Menú del Desarme gastronómico

Menú del Desarme gastronómico

Tras la llegada del 19 de octubre, fecha en la que en Oviedo se celebra la fiesta gastronómica del ‘Desarme’ (junto con el menú del desarme) la más antigua de todo el Principado de Asturias, hemos entrevistado a Adolfo Casaprima Collera, uno de los Cofrades de Honor...
Catering en Museos de Madrid

Catering en Museos de Madrid

Los museos son lugares espléndidos para realizar eventos en Madrid y en cualquier punto del mundo. El eje principal de los museos es que son ubicaciones con cultura, historia, interacción, que llaman la atención y asombran. Un espacio sorprendente donde poder encajar...
Catering para empresas sostenibles

Catering para empresas sostenibles

Veamos cómo un catering para empresas sostenibles puede ser un factor a sumar dentro de la política empresarial y social de las compañías. La Responsabilidad Social Corporativa (RSC) lleva años ganando terreno en todas las grandes empresas y poco a poco en las medias...
catering de comida saludable

catering de comida saludable

De un  tiempo a esta parte, se está dando una vuelta de tuerca al enfoque tradicional que teníamos de la comida. Hoy en día hay una preocupación latente sobre el tipo de alimentos que consumismos así como su origen. Indirectamente esta preocupación por la comida en...
Crema de Manzana

Crema de Manzana

Los productos asturianos son para nosotros una fuente de inspiración para la realización de nuestras recetas. Uno de los productos que más se puede identificar con la gastronomía asturiana es la manzana; ya que es una fruta que se da a lo largo y ancho de toda...
¿Qué son los alimentos sostenibles?

¿Qué son los alimentos sostenibles?

En el siglo en el que vivimos y con el acceso a una mayor cantidad de información, se pueden analizar las modas que al final acabarán convirtiéndose en tendencias a un nivel global. De unos años a esta parte las personas se están preocupando cada vez más por su salud...
Catering para eventos Madrid

Catering para eventos Madrid

A lo largo de todo el año muchas  empresas realizan foros y convenciones en donde explican las últimas novedades o presentaciones de productos. Pero no solo eso, sino que también en grandes ciudades como por ejemplo Madrid o Barcelona son las localizaciones en donde...
Ensalada de queso Gamoneú y manzana

Ensalada de queso Gamoneú y manzana

En Tierra Norte Catering en Madrid  como ya hemos dicho en varias ocasiones somos responsables con el medio ambiente y nos sensibilizamos con el entorno social en el que vivimos. Nos gusta utilizar productos asturianos en nuestros platos y por este motivo una vez más...
Descubre la receta de bonito a la sidra

Descubre la receta de bonito a la sidra

En Tierra Norte Catering en Madrid conocemos la riqueza gastronómica que tiene nuestra tierra y es por este motivo para nosotros es vital usar productos frescos de calidad  en esta ocasión vamos a utilizar sidra asturiana para realizar una de nuestras recetas...
Ternera asturiana, una raza de sabor único

Ternera asturiana, una raza de sabor único

La ternera asturiana siempre fue conocida por su gran calidad con un sabor único dado a la buena alimentación que recibe por los pastos de los que se nutre. Esta afirmación, se ha convertido en un hecho científico. Ya que después de los estudios realizados por los...