En Tierra Norte Catering en Madrid como ya hemos dicho en varias ocasiones somos responsables con el medio ambiente y nos sensibilizamos con el entorno social en el que vivimos. Nos gusta utilizar productos asturianos en nuestros platos y por este motivo una vez más os traemos un plato elaborado con productos de nuestra tierra, ideal para la temporada de primavera-verano. Una ensalada de queso Gamoneú y manzana, un plato ligero, fresco y fácil de hacer.
El queso Gamoneú es un queso característico de los concejos de Onís y Cangas de Onís, un queso elaborado con leche de vacas, ovejas y cabras. Su sabor es ligeramente picante, mantecoso y con regusto persistente a avellana.
Los ingredientes necesarios para tu ensalada de queso Gamoneú y manzana son:
- Lechuga, puedes usar variada rúcala, escarola, de roble
- 50 gramos de queso Gamoneú
- 1 manzana
- Nueces peladas
- Pasas
- Vinagre de Módena
- Aceite
- Sal
Pasos a seguir para elaborar tu ensalada de queso Gamoneú y manzana:
Limpia y trocea las hojas de lechuga y añádele la manzana pelada y cortada en taquitos, también el queso cortado en taquitos, las nueces peladas y las pasas. Seguido aliña tu ensalada con vinagre de Módena, el aceite y poco de sal. ¡Listo para servir!
Esta receta ligera, es ideal para las jornadas soleadas de verano ¡Pruébala ya!
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