Catering Tierra Norte en la feria “Evento days” de Madrid
En este post os vamos a contar la experiencia vivida en la 10ª edición de la feria evento days que se celebró en IFEMA (Madrid) los días 6 y 7 de julio. En el mes de mayo nos llamó nuestro amigo Alberto Gómez, director de Eventsost (certificadora de eventos y empresas sostenibles) y Ephymera sostenibilidad; nos […]
Presentación de la Nueva Cosecha: Sidra de Asturias; la sangre de los asturianos.
El pasado 28 de junio tuvimos la oportunidad de colaborar en le evento de Sidra de Asturias D.O. Este evento congrega a todos los profesionales del sector y se entregan los galardones anuales que se conceden a las 3 sidras que representarán al CRDOP de forma institucional, al mejor productor de manzana y al embajador […]
El queso Gamoneu D.O.P en Madrid
El queso Gamoneu es otro de los productos D.O.P Asturias que “Catering Tierra Norte” os llevará a Madrid. Es un queso graso, madurado, de corteza natural, elaborado con leche de vaca, oveja y cabra, ligeramente ahumado y con leves afloraciones de penicilliun en los bordes. Los pastores de los Picos de Europa desde tiempo inmemorial […]
Catering Tierra norte Asturias en Madrid; “El Español” y “Ayuda en Acción”
Hoy os vamos a hablar de uno de los últimos servicios realizados el pasado mes de abril. Tuvimos el gusto de poder trabajar con el periódico digital “El Español” el cuál organizaba junto con “Ayuda en Acción” unas interesantes jornadas sobre la trata de mujeres y niños en Nepal. Las jornadas contaban con ponentes de […]
La Sidra de Asturias D.O.P en Madrid
Como os dijimos en el anterior post, vamos a ir tratando una por una los diferentes productos D.O.P de Asturias. La mayor parte del contenido de este post lo hemos recogido de la web del consejo regulador de la sidra de Asturias (www.sidradeasturias.es) donde podréis ampliar la información. Desde Catering Tierra Norte os iremos llevando […]
La gastronomía Asturiana D.O.P e I.G.P.
Hablar de gastronomía asturiana es hablar de calidad y de la búsqueda del equilibrio con lo sostenible. Su tierra fértil y su clima suave y húmedo da como resultado una agricultura y ganadería de calidad excepcional. Tampoco nos podemos olvidar de la frescura y sabor de los pescados y mariscos que nos ofrece el Mar […]
¿Por que tirar la comida sobrante de los eventos?
En Catering Teirra Norte pensamos que es un sinsentido desperdiciar la comida sobrante de los eventos. Por eso, cuando damos un servicio de categing ofrecemos dos alterntivas consistentes en: Los asistentes disponen de una envases recicables en os cuales pueden llevarse la comida sobrante. Donamos todo el excedente de comida a comedores sociales y […]
Nuestros orígenes: Catering Malena- 15 años de ilusión
Malena nace en Oviedo, Asturias, en el año 94 de la mano de Kike Gómez Haces con la apertura de “Dulcería Malena”. Con esta experiencia, se vio la necesidad de servir nuestros productos donde el cliente los necesitase en cada momento y así, en el año 98, surge “Catering Malena” (www.cateringmalena.com). El haber gestionado el servicio […]
Prueba de fuego en el VII Westartup
El 20 de noviembre hemos dado nuestro primer servicio de catering, y ha sido en el evento Westartup celebarado en el Centro Municipal de Empresas de Gijón. El menú que servimos fue el siguiente: Mini ensalada césar Jamón asado con aceite de oliva y pimentón Bandejas de embutidos asturianos (chorizo de jabalí, salchichón de ciervo, […]
Catering sostenible en Madrid, un nuevo concepto de catering. Asturias en Madrid.
Tierra Norte, catering sostenible en Madrid catering sostenible en Madrid con gastronomía 100% Asturiana. Un nuevo concepto de catering sostenible en Madrid ha llegado. Tras meses de duro trabajo, desde Catering Malena hemos lanzado Catering Tierra Norte. Para nosotros es una apuesta que nos ilusiona mucho por su ADN, y estamos seguros de que a […]